こんにちは、大澤です。

「見通しが良い」ことで縁起物とされ、

お正月の食卓の定番でもあるレンコン。

（関西圏ではハスと呼ぶことが一般的なのだそうですね！）

お正月のみならず、金平や煮物などで日常的にも食べられていますよね。

関東から越してきて、「？？」となったのがこのレンコンの味と触感。

だいぶ違うんです(^^;)

時期によって流行の品種が違う（リンゴみたいな）感じかな～と思いながら

ちょっと調べてみました。

関東ではシャキシャキした歯切れのいい食感

関西ではホクホクねっとりした芋のような食感

が好まれるということで、

関東では金澄（かなすみ）系と呼ばれる、丸くて太いもの（主に茨城県産）

関西では備中系と呼ばれる、細くて長いもの（主に徳島県産）

が一般的に出回っているのだそうです。

 なんと、（時期による違いではなく）メインで流通している品種がそもそも違うんですね！

地域性のあるものの代表（？）にお餅（丸もち・角もち）がありますが、

昨今ではスーパー等に行くと、両方並んでいるような所も多くあります。

野菜や果物だと、北海道産のじゃがいも・にんじん、のように地域性なく同じものが手に入ることも多いですね。 

そんな中レンコンは

地域によって流通している品種が異なる！！調べてみるもんですね。

（さすがにお餅のように2種類おいてあるところは稀かと…あったら教えてください(笑)）

大澤

～参考～

https://mcminol.co.jp/lotus-root/#:~:text=%E9%96%A2%E6%9D%B1%20vs.-,%E9%96%A2%E8%A5%BF,%E3%81%8C%E5%A4%9A%E3%81%8F%E5%87%BA%E5%9B%9E%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82